低GI値食品について

20150214

京都で「オーガニック」+「サイエンス」の 化粧品を展開しているキメラボです。

いくら食事制限をしても痩せられない方や

健康の為に食事改善をしたい方にオススメしたいのが低GI値食品です。

GI値とは、その食品が体内で糖に変化し、血糖値の上昇スピードを表す指標のこと。

※GI値・・・グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略。

 GI値の高い食品を食べると

血糖値が急激に上昇する

血糖値を下げるためにインシュリンが多く分泌される

血糖値が下がる

インシュリンは脂肪を作り、脂肪の分解を抑制する

その結果、太る

という構図があるようです(^_^😉

GI値60以下のものが低GI値食品と言われています。

例えば…

白米 GI値88

玄米 GI値55

玄米は低GI値食品ということがわかります。

高GI値食品

  • 食パン・・・95
  • フランスパン・・・95
  • 白米・・・88
  • ビーフン・・・88
  • もち・・・85
  • うどん・・・85
  • ロールパン・・・83
  • そうめん・・・80
  • 赤飯・・・77
  • インスタントラーメン・・・73
  • ベーグル・・・75
  • コーンフレーク・・・75
  • パスタ・・・65

低GI値食品

  • おかゆ(精白米)・・・57
  • 玄米・・・55
  • ライ麦パン・・・55
  • オートミール・・・55
  • そば・・・54
  • 中華麺・・・50
  • 麦・・・50
  • 全粒粉パン・・・50
  • パスタ(全粒粉)・・・50
  • おかゆ(玄米)・・・47
  • 春雨・・・32

炭水化物は玄米やおかゆ、パンは全粒粉のものを積極的に選びたいですね。

その他にも野菜や果物、お肉などありますが、ほとんどが低GI値食品。

あえて挙げるとすればジャガイモ(GI値90)やニンジン(GI値80)、トウモロコシ(GI値75)は高GI値食品です。

フライドポテト(GI値85)も避けた方がいいです。

あとは、注意したいのがお菓子。

キャンディー、ケーキ、クッキー、アイスクリーム、チョコレート、つぶあん、こしあんなどは高GI値食品です。

ダイエット中どうしても甘い物が食べたくなったら、

低GI値食品のプリン(GI値52)やゼリー(GI値46)をオススメします。

調味料を使う際は、砂糖を少なめにして味付けしてください。

(砂糖は種類に関わらず、ほとんどが高GI値食品のため)

こう見ると、ついつい食べたくなる高GI値食品がちらほら…?

私もしばらく気をつけてみようと思います?

長文をお読みくださり、有難うございました?✨

?haruho

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